Kontrolli i shtuar i Nestlé duhet të vërë në pikëpyetje sistemin e vlerësimit Nutri që përdor

La rrjedhje i një prezantimi të brendshëm të Nestlé, raportuar këtë javë nga Financial Times, zbuloi se mbi 60% e produkteve kryesore të ushqimit dhe pijeve të firmës shumëkombëshe nuk përmbushin një "përcaktim të njohur të shëndetit". Gjetjet kanë nxitur shqetësime të kuptueshme, pasi që është mjaft problematike që madhe ndërmarrja ushqimore në Evropë është ende duke prodhuar produkte kryesisht jo të shëndetshme ndërsa mbipesha vazhdon të ndikojë në një marramendje 20% të evropianëve.

Por ndërsa Nestlé ka kaluar javën e kaluar duke u përpjekur për të riparim reputacioni i tyre pas rrjedhjes, nuk i është kushtuar mjaft vëmendje pjesës së përparme të Nestlé etiketë ushqyese (FOPNL) e zgjedhjes, Nutri-rezultat, e cila u jep 'nota' të mira shumë prej produkteve të Nestlé me ​​veti të dyshimta shëndetësore. Algoritmi me të meta i përdorur nga sistemi Nutri-score - i pranishëm në pothuajse të gjitha produktet e Nestlé - i lejon ata të riformulojnë produktet në mënyrë që të duken më të shëndetshëm, në dëm të prodhuesve më të vegjël të cilët nuk mund të modifikojnë lehtësisht përbërjet e ushqimit që shesin.

Boshllëqet e rezultateve të Nutri janë gjithashtu alarmante përtej manipulimit të tyre nga Nestlé, duke pasur parasysh që sistemi i diskutueshëm i etiketimit ushqyes ka gjithashtu lëkundeshin disa qeveri të fuqishme evropiane duke përfshirë Francën, Gjermaninë dhe Belgjikën. Nëse zgjidhjet alternative nuk merren më seriozisht në konsideratë, ndikimi i shkeljes së Nutri-rezultat do të vazhdojë të kërcënojë shëndetin dhe blegtorinë evropiane.

Larja e gjelbër e ushqimeve të përpunuara nga Nutri-score

Gjatë shtatë viteve të fundit Nestlé ka arritur të zvogëlojë përafërsisht përmbajtjen e sheqerit dhe natriumit 15%. Sidoqoftë, si shkencëtar ushqyes profesor Marion Nestle (pa lidhje) shpjegon, zvogëlimi i përmbajtjes së sheqerit, yndyrës së ngopur dhe kripës "pa ndryshuar profilin e aromës" nuk është e lehtë dhe shumë shpesh përfshin zëvendësimin e këtyre përbërësve me aditivë të përpunuar që kanë përfitime të kufizuara shëndetësore.

Por ajo që e bën ofertën kryesisht josububile të Nestlé veçanërisht problematike është fakti që sistemi i etiketimit me rezultat Nutri ndihmon që këto ushqime të duken më të shëndetshme nga sa janë në të vërtetë. Edhe pse faqja në internet e Nestlé Pretendimet për të "besuar se çdokush ka të drejtë të dijë se çfarë ka në ushqimin që ha", zgjedhja e tyre e FOPNL që bashkon të dhënat ushqyese për të prodhuar një rezultat që nuk arrin të tregojë një profil të plotë ushqyes, hedh poshtë këtë thënie.

Nutri-score konsideron nivelet e kripës, sheqerit dhe yndyrës së ngopur të pranishme në një porcion fiks 100g / 100ml të një produkti në mënyrë që të caktohet një ngjyrë nga jeshile në të kuqe dhe shkronja nga A në E. Ndërsa kjo i thjeshtëzuar Kodimi i 'semaforit' mund të duket se ndihmon në marrjen e vendimeve të shëndetshme algoritmi i sistemit prodhon një rezultat të vetëm që shpesh nuk përfaqëson përbërjen aktuale të ushqimit, duke drejtuar në mënyrë të pasaktë konsumatorët.

Ky sistem i thjeshtëzimit të tepërt shpërblen Nestlé dhe ndërmarrjet e tjera të përpunuara të ushqimit për zëvendësimin e sheqerit me aditivë të përpunuar dhe nuk arrin të ekspozojë mungesën e përmbajtjes ushqyese ose shkallën në të cilën janë modifikuar. Për t'i bërë gjërat edhe më keq, skema e errët gjithashtu penalizon ushqime natyrale të shëndetshme me përbërës të tillë si vaji i ullirit (i cili merr një shkallë C) dhe djathi (kryesisht caktuar një gradë D) pa marrë në konsideratë që jo të gjitha yndyrnat janë të dëmshme - të gjitha duke mos marrë parasysh mikroelementët natyralë siç janë vitaminat.

reklamë

Ndërsa disa produkte të Nestlé si p.sh. Pije me gaz San Pellegrino merrni një rezultat Nutri, produkte të tjera si ato Qumësht Wunda pa qumësht, merr një A - pavarësisht nga fakti që zëvendësimi sintetik i qumështit prodhohet duke përdorur bizele ultra të përpunuara. Anthony Fardet, një studiues në Institutin Kombëtar të Kërkimeve Agronomike të Francës komentoi që me rezultatin Nutri, "Ne përfundojmë me devijime të tilla ku drithërat me mëngjes me sheqer për fëmijët dhe pijet me gaz (dietë) vlerësohen mirë".

Fakti që Nestlé u padit në 2018 për etiketimi i gabuar ushqime që përmbajnë organizma të modifikuar gjenetikisht si përmbajnë 'Pa përbërës OMGJ', dhe përsëri në vitin 2020 për Bottling ujërat nëntokësore dhe shitja e tij si ujë burimi, bën që miratimi i Nutri-score të jetë vetëm shembulli më i fundit i mashtrimit të konsumatorëve. Nuk duhet një cinik për të njohur që Nestlé nuk e bëri miratoj Nutri-rezultati në 2019 jashtë vullnetit të mirë. Kompania është, në fakt, aq e etur për rezultatin Nutri, sa që nuk mjafton mu Rezultati i Nutri për të gjitha produktet e tyre deri në vitin 2022, ata kanë madje lobuar BE për të përshpejtuar miratimin e Nutri.

Dorëheqja hutuese e Evropës

Fatkeqësisht, Nestlé është vetëm një nga bartësit standard të vlerësimit Nutri, një grup i cili përfshin avokatë nga shumëkombëshet në politikëbërësit. Vetëm muajin e kaluar, Luksemburgu u bë i fundit nga shtatë kombet në zgjedh Rezultati i ushqimit, megjithëse mbi një bazë vullnetare. Por rezervimet janë të shumta madje ndër Lidhja e Mbrojtjes së Konsumatorit të vendit që mbështeti përhapjen, me një zëdhënës që pranon që rezultati i Nutri lejon prodhuesit "të ulin përmbajtjen e sheqerit, yndyrës ose kripës dhe aditivëve zëvendësues që nuk janë domosdoshmërisht më të shëndetshëm", dhe një tjetër që shpjegon se pasi që edhe produktet e shëndetshme marrin një "notë e keqe", rezultati ka nevojë për rafinim.

Që nga Spanja futur Nutri-rezultati në a vullnetar bazë, kanë të njëjtat varje polarizuar mendimi parlamentar, fund në sugjerimin e një përjashtimi për vajin e ullirit - një vendim i cili vetëm më tej i inatosur prodhuesit e djathit jamón ibérico dhe manchego. Që këto qeveri 'kanë zgjedhur sistemin e vlerësimit Nutri pavarësisht të metave të tij të dukshme, është veçanërisht konfuze duke pasur parasysh ekzistencë të etiketave të tjera të cilat bëjnë një punë më të mirë të vlerësimit ushqyes.

Duke njohur kufizimet e rezultatit Nutri, Itali - e dyta më e shëndetshme kombi në botë sipas Indeksit të Vendit më të Shëndetshëm të Bloomberg - ka prodhuar FOPNL të tyre të quajtur Nutrinform. Ndryshe nga sistemi i përshtatshëm për të gjitha rezultatet e Nutri, Nutrinform shfaq informacione ushqyese përmes simboleve të baterive që tregojnë përqindje individuale të energjisë, yndyrës, yndyrës së ngopur, sheqerit dhe kripës në një pjesë të vetme, krahasuar me marrjen mesatare ditore për një të rritur. Ky format i tryezës u lejon konsumatorëve të marrin vendime të informuara në lidhje me ushqimin e tyre. Por, përkundër faktit se një kohëve të fundit studim tregoi se shumicë e qytetarëve italianë preferojnë Nutrinform ndaj ekuivalentit francez dhe skema gëzon mbështetjen e Evropianit prodhuesit politikëbërësit njësoj, Nutrinform është përballë një rezultati të mirëfilltë Nutri koalicion në Evropë.

Zbulimet e fundit në lidhje me Nestlé duhet t'i bëjnë qeveritë evropiane më shumë roje ndaj skemës problematike të rezultatit Nutri. Duke pasur parasysh valën në rritje të rrënjëve të barit dhe rezistencën qeveritare në të gjithë bllokun, ligjvënësit me rezultat Nutri do të duhet të marrin në konsideratë nëse është e mençur të vendosen në një etiketë ushqyese e cila po dështon nga konsumatorët dhe prodhuesit evropianë, veçanërisht në vend të zgjidhjeve alternative alternative.

Ndani këtë artikull: