Lidhu me ne

Ushqim

Zgjidhje lokale për të zgjidhur krizën e të ushqyerit në MB     

SHARE:

Publikuar

on

Në Mbretërinë e Bashkuar, hulumtimi tregon se ne duhet të rrisim konsumin tonë të frutave dhe perimeve me rreth 86% për person - shkruan Sak Narwal , Bashkëthemelues i Shëndeti VANA

Megjithatë, sistemi ynë i globalizuar i ushqimit i jep përparësi disponueshmërisë së menjëhershme në kurriz të cilësisë ushqimore. Jemi bërë tepër të varur nga prodhimet jashtë sezonit që shumë shpesh trajtohen kimikisht, transportohen në distanca absurde të gjata dhe lihen të lëngojnë për javë të tëra në raftet e supermarketeve.

Ekziston një nevojë e ngutshme për të rishqyrtuar qasjen tonë për të konsumuar kuotën tonë ditore të lëndëve ushqyese thelbësore. Për të përmbushur këto sfida, ne duhet të identifikojmë, ndërtojmë dhe zhvillojmë zgjidhje inovative të rritura në shtëpi që sigurojnë që nevojat tona ushqyese të përmbushen në mënyrë adekuate. Siç qëndron, mënyra se si Britania e Madhe importon produktet e saj "të freskëta" shpesh rezulton në deficite serioze ushqyese që vënë në rrezik shëndetin dhe mirëqenien tonë afatgjatë.

Për të përmbushur kërkesën në Mbretërinë e Bashkuar, prodhimet mblidhen shumë herët dhe durojnë udhëtime tepër të gjata që rezultojnë në fruta dhe perime që janë të papjekura dhe të pavlefshme nga ana ushqyese. Për më tepër, ekspozimi ndaj nxehtësisë, dritës dhe ruajtjes së zgjatur gjatë transportit zvogëlon më tej gjërat thelbësore dietike dhe çdo përpunim i mëvonshëm pas mbërritjes e përkeqëson këtë çështje.

Për shembull, disa nga lëndët ushqyese më të rëndësishme në mbështetjen e shëndetit afatgjatë janë një grup i fuqishëm antioksidantësh të njohur si polifenole. Ato gjenden në superushqime të pasura me lëndë ushqyese si kërpudhat reishi, panxharët dhe trëndafilat dhe ndihmojnë në zbutjen e rrezikut të sëmundjeve kronike kardiovaskulare dhe neurodegjenerative si hipertensioni dhe Alzheimer, ndërkohë që ofrojnë veti të fuqishme antikancerogjene.

Megjithatë, kombinimi i mënyrës sesi mblidhet, transportohet dhe ruhet ushqimi ynë minon biodisponueshmërinë e këtyre blloqeve të ndërtimit kritik të shëndetit. Adresimi i këtyre sfidave kërkon një përpjekje të përbashkët për t'i dhënë përparësi produkteve të freskëta që janë rritur deri në maturim dhe janë korrur në kohën e duhur për të siguruar mbajtjen optimale të lëndëve ushqyese dhe mbështetjen e shëndetit të përgjithshëm.

reklamë

Një zgjidhje e rritur në shtëpi është thjesht të rriteni këtu në shtëpi. Prodhimet lokale, të sezonit, mblidhen në kulmin e pjekurisë dhe ruajnë nivele më të larta të polifenoleve; duke rritur shijen dhe duke ofruar përfitime më të mëdha shëndetësore në krahasim me artikujt që durojnë transport të zgjatur. Për më tepër, kur ushqimi sezonal kombinohet me praktikat e qëndrueshme bujqësore, mund të kontribuojë në qëndrueshmërinë mjedisore dhe ekonomike lokale nëpërmjet reduktimit të emetimeve dhe sigurisë më të madhe ushqimore. Një fitore e favorshme për të gjithë.

Ndërsa ideja për të rritur të gjitha frutat dhe perimet tona është tërheqëse, sfidat praktike mbeten. Së pari, Britanisë i mungon një mjedis në rritje për shumëllojshmërinë e superushqimeve polifenolike - si manaferrat e aronias dhe qershitë e tharta - që do t'i ndihmonin ata të arrijnë nivelet më të larta të mundshme të densitetit të lëndëve ushqyese. Këto superushqime polifenolike kanë nevojë për kombinimin e përsosur të dritës së diellit, lagështisë dhe përbërjes së tokës për të dhënë në mënyrë efektive dhe efikase përfitime që do të neutralizojnë radikalet e lira, do të përmirësojnë kolesterolin dhe madje do të ngadalësojnë plakjen.

Megjithatë, siç u diskutua, importimi i tyre është i papërshtatshëm pasi ato ose janë zgjedhur shumë herët ose përpunohen në mënyra të dëmshme. Për të maksimizuar fuqinë e tyre dhe për të siguruar që britanikët të kenë ekspozim ndaj shumëllojshmërisë më të gjerë të superushqimeve të pasura me polifenol, ne duhet të inovojmë në mënyra që shkojnë përtej mangësive të importeve dhe bujqësisë lokale.

Suplementet shëndetësore, kur krijohen me mjeshtëri, ofrojnë një zgjidhje të qëndrueshme duke ofruar forma të përqendruara të polifenoleve dhe lëndëve të tjera ushqyese thelbësore që gjenden në produktet me cilësi të lartë. Qasjet inovative teknologjike për prodhimin dhe shpërndarjen, si ato të përdorura nga kompania fillestare e ushqimit VANA Health, na lejojnë të kapim përfitimet e superushqimeve të mbledhura në pjekurinë e tyre maksimale dhe të dorëzuara në trup me përfitim maksimal ushqyes. Këto përparime të mbështetura nga kërkimi sigurojnë qasje të qëndrueshme në ushqimin jetësor, pavarësisht nga distanca ose disponueshmëria sezonale. Duke përqafuar strategji të tilla moderne, ne mund të kapërcejmë boshllëqet ushqyese dhe të promovojmë rezultate më të mira shëndetësore në të gjithë popullatën.

Është koha për të rimenduar qasjen tonë ndaj konsumit të ushqimit, jo vetëm për përfitime personale shëndetësore, por edhe për të forcuar qëndrueshmërinë tonë ndaj ndërprerjeve të jashtme dhe për të promovuar një të ardhme më të shëndetshme për të gjithë.

Sak Narwal është bashkëthemeluesi i VANA Health- https://vanahealth.com/- një kompani premium shtesë ushqimore të lëngshme e prodhuar në East Midlands.

Ndani këtë artikull:

EU Reporter publikon artikuj nga një shumëllojshmëri burimesh të jashtme të cilat shprehin një gamë të gjerë pikëpamjesh. Qëndrimet e marra në këta artikuj nuk janë domosdoshmërisht ato të EU Reporter.

Trending