Lidhu me ne

Ushqim

Gatimi i një kënaqësie në MB - vendi i inovacionit të ushqimit

SHARE:

Publikuar

on

Koha ishte kur evropianët mendonin se kuzhina britanike përbëhej nga jo shumë më tepër se sa peshk dhe patatina të lagura, të përvëluara nga një litër e ngrohtë e hidhur (birrë). Kjo ishte, në fakt, jo shumë kohë më parë, dhe disa në kontinentin evropian ende në mënyrë snobiste (dhe gabimisht) ngrenë supet galike duke përmendur thjesht ushqimin britanik.

Ok, kështu që 50 vjet më parë, ushqimi në Britani ishte, në përgjithësi, goxha i tmerrshëm. Çdo gjë franceze dukej se ishte më e mirë, qoftë bukë, djathë, verë, restorante apo kafene.

Sot, mund të argumentohet se pozicionet në fakt janë përmbysur me Mbretërinë e Bashkuar, tani vendi i inovacionit të ushqimit me kuzhinën botërore të përfaqësuar kudo në të gjithë vendin.

Gjërat janë shumë më të mira, në fakt, saqë tani mund të shijoni edhe "ture ushqimore" në Britani.

Një iniciativë e tillë është "East Kent Culinary Tours" e sapolançuar, organizuar nga Dev Biswal, një kuzhinier vendas i vlerësuar me çmime dhe pronar restoranti.

Turneu gala 9-ditor i kuzhinës ka për qëllim kryesisht sjelljen e vizitorëve të huaj (nga Belgjika dhe të gjitha pjesët e tjera të Evropës) për të provuar produktet më të mira të ushqimit dhe pijeve që East Kent ka për të ofruar (turet janë gjithashtu të hapura për vizitorët vendas nga pjesë të tjera të MB).

reklamë

Biswal, një ish-kuzhinier aziatik i vitit, është i njohur për lokalin e tij modern të ngrënies, "The Cook's Tale", në Canterbury, Kent. Ai shërben pjata unike që bashkojnë gatimet tradicionale indiane, me prekje të shkathëta të kuzhinës ndërkombëtare, të krijuara për të shfaqur përbërësit sezonalë me burim brenda 30 minutave nga vendi i ngjarjes.

Për turneun e tij të sapo nisur, të ftuarit jashtë shtetit do të mblidhen në aeroportin Gatwick ose Heathrow jashtë Londrës dhe do të transportohen në hotelin e nivelit të lartë Abode në qendër të Canterbury.

Udhëtimi do të përfshijë një piknik me ushqim deti në Whitstable; punime përgjatë lumit Stour, ushqime të shumta në restorante; degustime të vreshtave dhe mikrobirrarisë; një turne në kështjellat historike Deal, Dover, Walmer dhe Dover (me një udhëtim opsional me tullumbace); Katedralja Canterbury; festë mesjetare; Udhëtim për blerje në fermë artizanale për dhurata dhe përbërës për një klasë gatimi praktike.

Itinerari përfshin gjithashtu një udhëtim gjatë natës në Londër me turne me guida, një darkë para teatrit dhe një shfaqje në West End. 

Natën e fundit, udhëtimi përfundon me Dev që prezanton një menu spektakolare të shijimit të lamtumirës në restorantin e tij të vlerësuar me çmime.

Udhëtimet përbrenda janë, thotë ai, një përparim natyror i festave popullore të kuzhinës të organizuara vitet e fundit nga The Cook's Tale në Kroaci, Marok dhe Indi, si dhe ushqimin e tij vendas 'Kent Experiences' me bazë ushqimore për vizitorët në zonë dhe gatimet. shkolla.

Biswal thotë se, nëse nuk e dinë tashmë, se është koha që jo-britanikët të zbulojnë se sa e mirë (dhe e shëndetshme) është kuzhina në Britani, veçanërisht pjesa e tij, këto ditë.

«Ne jemi të bekuar,—thotë ai,—me disa nga prodhimet më të mira të ushqimit dhe pijeve që mund të gjenden kudo në vend.

Gama e mishrave me cilësi të lartë, ushqimeve të detit, frutave dhe perimeve, birrave, mushtit dhe verërave janë madhështore – dhe të gjitha gjenden në një zonë me bukuri natyrore të jashtëzakonshme dhe histori të pasur – është kënaqësia e një kuzhinieri.”

Pjatat e tij shfaqin shumë nga prodhimet lokale më të mira dhe të qëndrueshme të lokalitetit, të krijuara duke përdorur përbërës të marrë nga 30 minuta larg kuzhinës.

Biswal u rrit në Orissa, u arsimua në Kalkutë dhe u trajnua në Dubai Sheraton, përpara se të transferohej në Londër, në moshën 26-vjeçare në 2003 për magjitë në Mangoes dhe Eriki. 

Ai u bë partner në The Indian Princess in Margate në dhjetor 2006, duke u bërë mbrojtës në 2010. Restoranti i tij rekomandohet nga të gjithë udhëzuesit kryesorë të restoranteve të vendit, duke përfshirë Michelin, AA, Good Food dhe Harden's. Dev ishte kuzhinieri rezident në 'Superscrimpers' të Channel 4 TV, duke treguar se si të përgatiteshin ushqime gustator me një buxhet. 

Kanë përfshirë edhe çmime të tjera. "Restoranti më i mirë" në çmimet e lakmuara Taste of Kent; "Restoranti më i mirë indian" nga revista Morrisons; "Restoranti më i mirë në juglindje" nga Guide Cobra Good Curry. Ai u emërua kuzhinieri aziatik i vitit në çmimet e restoranteve aziatike.

Emri i 'The Cook's Tale' i bën homazh karakterit të nxënësit Perkyn Revelour, në antologjinë C14 të Geoffrey Chaucer 'Canterbury Tales', i cili është "më tepër i dhënë pas verës, grave dhe këngës".

Çmimi përfshirës për turneun 9-ditor është: 2,460 £ (2,905 €) për person kur ndahet. 2,975 £ (3,513 €,) për udhëtarë të vetëm. Pushimet Kulinare të Turit të Kuzhinierit janë të mbrojtura nga ATOL. ATOL ofron siguri financiare kur rezervoni një paketë pushimi me një kompani udhëtimi në Mbretërinë e Bashkuar.

• Detajet e plota të itinerarit në: www.thecooksadventures.com

Ndani këtë artikull:

EU Reporter publikon artikuj nga një shumëllojshmëri burimesh të jashtme të cilat shprehin një gamë të gjerë pikëpamjesh. Qëndrimet e marra në këta artikuj nuk janë domosdoshmërisht ato të EU Reporter.

Trending