Prodhimi i verës në Belgjikë është në rritje – falë ndryshimeve klimatike

Pëshpëritni në heshtje, por prodhimi i verës në Belgjikë po shijon një bum të vërtetë, shkruan Martin Banks.

Kjo është pjesërisht për shkak të një fenomeni që të gjithë e kemi njohur kohët e fundit - ndryshimet klimatike.

Ngrohja e temperaturave – qartësisht e dukshme këtë verë në të gjithë Evropën dhe pjesën tjetër të botës – po i ndihmon jashtëzakonisht prodhuesit e verës në Belgjikë.

"Moti më i mirë do të thotë një rrush më i mirë," deklaron Pierre-Marie Despatures, i cili është pjesë e një ekipi që drejton një vresht organik shumë të suksesshëm pranë Namurit në Wallonia.

Pasuria e tij e verës, Domaine du Chenoy, ka bërë tashmë një emër për veten dhe verërat e saj renditen mirë kur krahasohen me të tjerat në Francë dhe gjetkë.

Pierre-Marie ishte gati për të shpjeguar disa nga sekretet e suksesit të tyre” në një ngjarje në Bruksel më 7 shtator.

"Sofitel Wine Days", pjesë e një serie ngjarjesh të ngjashme, ishte një mundësi për të bërë një bilanc të prodhimit të verës në Belgjikë dhe gjithashtu për të provuar kënaqësitë e një oferte kulinarie nga "The 1040", një restorant i njohur në Sofitel Brussels Europe, i vendosur në lagjen e BE-së të qytetit.

reklamë

Vetë hoteli sapo ka rihapur tarracën/barin e tij në çati, i cili ofron pamje të mrekullueshme panoramike në të gjithë lokalitetin. Tarraca, e hapur për pije dhe snack si për mysafirët e hotelit ashtu edhe për jorezidentët, është rinovuar tërësisht me një çati dhe dysheme të re.

Natyrisht, prodhimi i verës, siç shpjegohet nga Pierre-Marie, nuk është i ri për Belgjikën.

Në të vërtetë, Domaine Du Chenoy këtë vit feston 20 vjetorin e saj. Gjatë asaj periudhe ajo i ka mbijetuar çdo gjëje, nga një zjarr i madh dhe një krizë ekonomike deri te pandemia shëndetësore, por ka arritur të dëshmojë një sukses të madh.

Kantina e verës filloi fillimisht nga një belg, Philippe Grafe, i cili e bleu tokën në vitin 2003. Në atë kohë, ajo përbëhej nga 11 hektarë tokë me një pjerrësi prej 15 përqind të kthyer nga jugu.

Pesë vjet më parë Pierre-Marie, së bashku me vëllain e tij Jean-Bernard – ekspert i verës – iu bashkuan ekipit të menaxhimit dhe ata kanë mbikëqyrur atë që është një operacion shumë i suksesshëm, tani i shtrirë në 15 hektarë.

Pasuria tani prodhon rreth 100,000 shishe në vit, 70 për qind e të cilave është verë e ndezur (me pjesën tjetër të kuqe, të bardhë dhe trëndafili).

Ajo nuk u shet supermarketeve, por shitësve më të vegjël dhe rreth 20 për qind e shitjeve të verërave të saj janë nga prona e saj në Wallonia.

Belgjika, vitet e fundit, është vlerësuar për cilësinë e verës së saj të gazuar.

Vera e gazuar belge u përzgjodh nga gjyqtarët e konkursit ndërkombëtar të verërave në Bruksel për të fituar çmimin e verës së gazuar ndërkombëtare Revelation 2019, mbi disa shampanja franceze. Cuvée Prestige 2014 nga Chant d'Éole në Quévy mundi 730 paraqitje, duke përfshirë disa shampanja franceze për herë të parë në historinë 26-vjeçare të konkursit.

Rezultati befasoi shumë njerëz, jo më pak konkurrentët francezë deri në atë masë sa që numrat duhej të kontrolloheshin dy herë për t'u siguruar që shijuesit nuk kishin bërë një gabim.

Kohët e fundit, gjigandi i shitjes me pakicë Colruyt njoftoi se do të fillojë prodhimin e verërave të veta organike në Belgjikë me shishet e para që shfaqen në raftet e supermarketeve në vitin 2026.

Grupi tashmë ka mbjellë katër hektarë hardhi në La Croisette në Frasnes-les-Anvaing, provincën Hainaut. Pesë hektarë të tjerë do të pasojnë vitin e ardhshëm.

Sipas Pierre-Marie ndryshimi i klimës, megjithëse është një shqetësim i madh në shumë fusha të tjera, nuk mund të mos rrisë prodhimin e verës në Belgjikë.

Ai tha për këtë faqe interneti: “Është një gjë e mirë për sektorin e verërave në Belgjikë. Kjo do të thotë se tani është shumë më e lehtë të mbillni hardhi në Belgjikë sesa në të kaluarën dhe moti më i mirë do të thotë që ju duhet të keni një rrush më të mirë.”

Kombinuar me ekspertizën ekzistuese në Belgjikë për prodhimin e verës dhe kushtet natyrore të favorshme të tokës, e ardhmja duket e ndritshme për prodhimin e verës në vend.

Pierre-Marie tha se ekipi i tij ndihet shumë krenar që është "plotësisht organik" dhe në përdorimin e rrushit "rezistent ndaj sëmundjeve".

"Ne përpiqemi," shtoi ai, "të kombinojmë të gjitha këto me të bërë diçka që prodhon gjithashtu origjinalitet. Ne nuk duam që verërat tona të jenë shumë të ndryshme nga ajo që njerëzit janë mësuar, por, në të njëjtën kohë, synojmë të bëjmë diçka që është origjinale për Belgjikën dhe e cila në fakt është e bazuar në këtë vend.”

Ai vlerëson se në Walloni prodhohen rreth 2 milionë shishe në vit, duke shtuar se “kjo është një shifër që po rritet me shpejtësi”.

Vëllai i tij mësoi për tregtinë e verës gjatë kohës së tij në Bordeaux, e cila përfshinte pozicionin e drejtorit të Chateaux Anthonic dhe Dutruch Grand Poujeaux. Aty u takua me enologun e njohur Eric Boissenot, i cili më vonë do të përziente verërat e Domaine du Chenoy.

Ideja që Belgjika mund të rivalizojë Francën e fuqishme për, le të themi verën e gazuar, do të ishte për të qeshur disa vite më parë, por kjo po ndryshon dhe po ndryshon shpejt.

Duke iu kthyer sërish rolit kyç të ndryshimit të klimës në popullaritetin dhe suksesin e prodhimit belg të verës, Pierre-Marie shton, “Po, kjo mund të ketë një ndikim pozitiv.

“Por unë do të paralajmëroja gjithashtu se ngjarjet ekstreme të motit që kemi parë, të tilla si stuhitë e dhunshme dhe shirat shumë të dendur, mund të jenë të dëmshme.”

Duke parë të ardhmen e biznesit të tij, ai shpreson se pasuria do të vazhdojë të rritet – ndoshta në rreth 20 hektarë brenda pesë viteve – me një theks të trefishtë që mbetet në qendër të gjithë punës së saj.

Kjo, këmbëngul ai, përfshin origjinalitetin, qëndrimin lokal dhe favorizimin e një qasjeje organike.

Ndani këtë artikull: