Komisioni vendos kufij të rinj të reduktuar për nitritet dhe nitratet si aditivë ushqimorë

Për të siguruar që ushqimi në treg në BE të jetë sa më i sigurt për konsumatorët dhe t'i mbrojë ata nga substancat kancerogjene si pjesë e veprimeve në kuadër të Planit të Evropës për Luftën kundër Kancerit, Komisioni po vendos kufij të rinj për përdorimin e nitriteve dhe nitrateve si ushqim. aditivëve. Këto kufij të rinj dukshëm të reduktuar mbrojnë kundër baktereve patogjene (p.sh., Listeria, Salmonella, Clostridia), si dhe reduktojnë ekspozimin ndaj nitrozaminave, disa prej të cilave janë kancerogjene. Bazuar në një vlerësim të rreptë shkencor nga EFSA, kufizimet e reja u miratuan unanimisht nga vendet anëtare pranverën e kaluar.

Komisionerja e Shëndetit dhe Sigurisë Ushqimore Stella Kyriakides tha: “Qytetarët tanë presin qetësinë shpirtërore që vjen me ushqimin e sigurt për të ngrënë, ky ka qenë gjithmonë një gur themeli i mandatit tim. Sot, duke vendosur kufij të rinj për nitritet dhe aditivët e nitrateve në ushqim, ne po hedhim një hap tjetër në këtë drejtim dhe po bëjmë një veprim tjetër të rëndësishëm sipas Planit të Evropës për të luftuar kancerin. Tani i bëj thirrje industrisë ushqimore që të zbatojë me shpejtësi këto rregulla të bazuara në shkencë dhe kudo që të jetë e mundur, t'i reduktojë ato më tej për të mbrojtur shëndetin e qytetarëve.”

Kufijtë e rinj më të rreptë marrin parasysh diversitetin e produkteve dhe kushtet e prodhimit të tyre në të gjithë BE-në. Ato japin një sinjal të qartë për industrinë dhe prodhuesit më të vegjël se është koha për të adresuar sfidat e paraqitura nga prania e nitriteve dhe nitrateve në ushqime në të gjithë BE-në dhe përgjatë gjithë zinxhirit ushqimor. Operatorët e biznesit të ushqimit do të kenë tani dy vjet kohë për t'u përshtatur me këto kufij të rinj.

Për më shumë informacion, ju lutemi konsultoni këto faqe në aditivëve dhe Rrahja e Evropës Plani i Kancerit.

Ndani këtë artikull: