Ndryshimet klimatike: Kafeja dhe domatet ndër ushqimet në rënie

Erërat, thatësirat dhe stuhitë e forta po prekin rajonet kryesore bujqësore
në mbarë botën, duke bërë që shumë ferma të mos përmbushin kërkesat e tyre
kërkesa e produktit. Por sa saktësisht po ndikon ndryshimi i klimës tek disa prej nesh
prodhimet më të pëlqyera dhe çfarë do të thotë kjo për të ardhmen e kulturave? CIA
pronarët kanë hulumtuar ushqimet që preken më shumë nga ndryshimet klimatike.

Domate në Itali

Italia është prodhuesi më i madh i domates në Evropë, duke furnizuar mesatarisht 6 -
7 milionë tonë metrikë në vit. Megjithatë vitin e kaluar, fermat në Italinë veriore
ishin 19% nën vëllimet e kontraktuara dhe mjerisht, kjo pritet
rënie edhe më tej. Kjo për shkak se klima, dikur ishte e ngrohtë
parajsa perfekte për të rritur frutat, tani po bëhet gjithnjë e më e ftohtë
i ndjeshëm ndaj shiut. Këto temperatura më të ulëta po ngadalësojnë pjekjen
procesi i frutave, dhe në vitin 2019 më pak se gjysma e vëllimeve të kontraktuara
janë prodhuar në kohë. Nëse kjo vazhdon të ndodhë, çmimet e supermarketeve
do të vazhdojë të rritet dhe ne mund të fillojmë të shohim mungesa në
rafte

Pyjet e Italisë gjithashtu kanë rënë në vitet e fundit për shkak se lopët në Itali,
të cilat përdoren për të prodhuar 'mallra lëkure të shkëlqyera' kanë nevojë për hapësirën për të qenë
i rritur. Kjo, nga ana tjetër, ka ulur sasinë e oksigjenit dhe CO2 në
ajri. Kjo do të ndikojë negativisht në shëndetin e qytetarëve – ajri i ndotur
jo vetëm që mund të përkeqësojnë sëmundjet ekzistuese të frymëmarrjes, por edhe t'i shkaktojnë ato.

Bajame në Kaliforni

Kalifornia rrit 80% të eksportit botëror të bajameve dhe të shtetit
industria tani vlen 6 miliardë dollarë. Megjithatë, procesi i rritjes së bajameve
është e gjatë dhe kërkon shumë energji fizike dhe njerëzore. Kaliforni
përdor 60% të koshereve të bletëve në vend vetëm për pllenim të bajameve
çdo dimër dhe koston e transportit të bletëve dhe mbajtjen e tyre brenda
ruajtja e ftohtë deri në këtë pikë do të thotë se gjurma e karbonit e bajames
prodhimi është i madh.

Bajamet gjithashtu kërkojnë më shumë ujë për t'u rritur nga të gjitha arrat, vetëm një farë
ka nevojë për 3.2 gallona për të arritur madhësinë e nevojshme për t'u kthyer në qumësht.
Kjo po bëhet gjithnjë e më e vështirë për shkak të popullaritetit të qumështit të bajames
është rritur - kjo alternativë e ditarit përbën 63% të qumështit me bazë bimore
tregu. Megjithatë, thatësirat në të gjithë Kaliforninë po bëjnë që fermerët të braktisin
pemishtet e tyre pasi mezi ka ujë të mjaftueshëm për t'i mbajtur. Të
thatësirat kanë nënkuptuar gjithashtu që fermerët duhet të trajtojnë bajamet
pesticide të ndryshme, disa prej të cilave janë vdekjeprurëse për bletët, tashmë
specie të rrezikuara. Si rezultat, Kalifornia mund të fillojë të shohë një rënie në
gjelbërim dhe lule, që bletët do të kishin pjalmuar, dhe çmimi i
bajamet mund të rriten.

reklamë

Soja në Brazil

Moti në Brazil po bëhet më i nxehtë dhe më i thatë. Por me sojë
duke u rritur më mirë në klimat e ngrohta dhe të lagështa, fermerët duhet të përshtaten
ata rritin të korrat. Duke përdorur pesticide të ndryshme, dhe duke i detyruar bimët
fermerët kanë mundur të bëhen më tolerantë ndaj klimave të ndryshme
rrisin në mënyrë efektive sasinë e sojës së prodhuar. Megjithatë, kjo nuk është
të qëndrueshme pasi klima do të vazhdojë të përkeqësohet. Rrjedhimisht, është
parashikoi që prodhimi i sojës do të ulet me 86-92% deri në vitin 2050.

Bimët e sojës kërkojnë gjithashtu shumë hapësirë, dhe toka në të gjithë Brazilin ka
u shpyllëzuan për t'i hapur rrugë rreshtave në radhë të të korrave. Kjo ka
ka ndodhur më së shumti në Amazonë, ku janë ndezur zjarre masive për të krijuar vend
për të korrat, si rezultat shkencëtarët kanë konfirmuar tani pyjet e shiut
lëshon më shumë CO2 sesa thith. Ky është një problem global tek i cili ne mbështetemi
Amazon për të na siguruar 6% të furnizimit me oksigjen në botë dhe për të mbajtur
karboni jashtë atmosferës. Nëse vazhdojmë ta shkatërrojmë këtë hapësirë, ajrin
cilësia e planetit tonë do të ulet dhe ngrohja globale do të përkeqësohet.
Kjo do të shfaqet në temperatura të rritura, duke ndryshuar reshjet
modelet dhe biodiversiteti dhe bujqësia do të bien në mbarë botën.

Kafe në Brazil

Pritet prodhimi i një prej pijeve më të pëlqyera në botë, kafesë
për të reduktuar me 76% vetëm në Brazil në vitet në vijim. Kjo për shkak se kafeja
bimët rriten më së miri në klimat me lagështi, tropikale, me tokë dhe
temperaturat që arrijnë rreth 21°C. Megjithatë, ndryshimet klimatike po e thajnë
ajri në Brazil, duke e bërë klimën më pak se ideale për rritje, duke shkaktuar a
rënie në prodhimin e kokrrave të kafesë. Por nuk janë të gjitha lajmet e trishtueshme për latte
të dashuruar atje pasi Italia shpreson të jetë në gjendje të prodhojë të kombit
fasulja e preferuar së shpejti për shkak të rritjes së temperaturës së tyre.

Lajthitë në Turqi

Turqia është prodhuesi kryesor i lajthive, me gjigantin italian të ëmbëlsirave
Grupi Ferrero në varësi të vendit për 80% të arrës për të ndryshme të tyre
ëmbëlsira, duke përfshirë Ferrero Rocher. Vendi gjithashtu zë 82%
të eksporteve globale

të arrës, që do të thotë se një numër i madh duhet të prodhohet çdo vit në rregull
për të plotësuar kërkesën. Por moti i çrregullt dhe i paparashikueshëm që ka Italia
duke u përballur ka shkaktuar një rënie të rritjes së lajthive. Në 2018 zjarret në pyje
shpërtheu në bregdetin e Mesdheut, ku ndodhen shumë nga fermat, ndërsa
përmbytjet shkatërruese goditën veriun. Kjo shkaktoi thatësira në ferma dhe
shumë nga lulet e lajthisë nuk arritën të lulëzojnë.

Ka shumë ushqime të tjera që janë ndikuar nga ndryshimi i vazhdueshëm
klima dhe është thelbësore që ne të fillojmë ta trajtojmë problemin kokë më kokë, nëse
ne duam të jemi në gjendje të mbajmë rritjen dhe prodhimin e më të dashurve tanë
ushqimet. Duke reduktuar gjurmën tonë të karbonit dhe duke menduar se sa energji
ne jemi duke përdorur ne mund të fillojmë të luftojmë kundër ndryshimeve klimatike dhe të ndalojmë
dëmtimi nga përkeqësimi.

Ndani këtë artikull: