Kuzhinierët dhe sommelierët kryesorë konvergojnë në Bruksel për #SuperiorTasteAwards2017

Këtë vit, Instituti Ndërkombëtar i Shijes dhe Cilësisë (iTQi) - organi kryesor çertifikues ndërkombëtar i dedikuar për çertifikimin e ushqimit dhe pijeve me shije superiore, organizoi Superior Taste Awards 2017 më 14 qershor në Bruksel, shkruan Gazetare me bazë në Bruksel Margarita Chrysaki, BSc dhe Master në Shkencat Politike.

Rreth 135 Shefë Evropianë dhe Sommelierë kryesorë përbëjnë Jurinë e saj dhe vlerësuan 1.989 produkte të paraqitura nga 83 vende, nga të cilat vetëm 1.372 u vlerësuan duke marrë një rezultat mbi 70%. Gjatë ceremonisë, këtyre produkteve iu dha një «Çmim Superior i Shijes» me një, dy ose tre yje të artë, të ngjashëm me udhëzuesin Michelin të gastronomisë. Më në fund, u zhvillua një seancë testimi drejtpërdrejt nga Alan Coxon, një Shef i famshëm TV dhe prezantues i televizionit Britanik.

Ndër kompanitë e dhëna për të cilat produktet e tyre kanë marrë më shumë se vlerësimi 70% i vlerësimit ndijor në sajë të cilësisë së tyre të shkëlqyeshme të shijes ishin tre biznese familjare greke.

"Është një njohje ndërkombëtare që do të na ndihmojë të bashkëpunojmë me shumë firma ndërkombëtare", thotë Angeliki Petrou, Drejtor i Cilësisë dhe RnD i Petrounuts. "Të gjithë e dinë këtë çmim për shkak të procesit transparent përmes vlerësimit të një produkti". Prodhimi i lajthive Petrounuts nga familja Petrou ka për qëllim vetë-mjaftueshmërinë dhe prodhimin e lëndëve të para organike dhe ndodhet në qytetin e Agia, 35 km në lindje nga Larisa në Greqi.

"Konsumatorët mund ta kuptojnë cilësinë e mirë apo të keqe të një produkti", thekson Lamprini Portokalidis, menaxherja e RnD e familjes Portokalidis. "Njerëzit kujdesen për cilësinë e produkteve që ata blejnë. Prandaj, çmimi iTQi është garancia më e madhe, bileta për t'u treguar atyre se produkti juaj njihet për cilësitë e tij gustative! "Përfundon ajo. Portokalidis Family ka ndër të tjera një traditë të madhe për pite tradicionale të saj dhe këtë vit u dha për tri produkte, njëri prej të cilëve mori yje të artë 3 dhe dy yje të tjerë të artë.

"Çmimi iTQi Superior Taste jep një vlerë të shtuar për biznesin tonë", tha Alex Kipouros, Sales Manager i CHRISANTHIDIS SA, një kompani e njohur për kourabies e saj (Simite me sheqer) Një prodhim tradicional grek dhe 100% punuar me dorë N. Karvali - Kavala në Greqi. "Sot konkurrenca është e madhe në sektorin industrial, por në fund të ditës konsumatorët zgjedhin vetëm produkte me cilësi të shkëlqyeshme. ITQi është dallimi më i lartë për cilësinë e dëshmuar të jashtëzakonshme të produktit tonë dhe na hap dyert për tregun global. "

Për më tepër, produktet që kanë fituar yje të artë 3 për tre vjet rresht janë dhënë çmimin Taste Crystal. Çmimi Taste Diamond është dhënë për produktet e dhënë tre yje shtatë herë nga juritë e ndryshme gjatë viteve të kaluara 10. Ky është dallimi më i lartë i dedikuar për produktet me konsistencë të provuar në cilësi të jashtëzakonshme.

reklamë

Ndani këtë artikull: