Djali i ri në bllok që bën pak për mjedisin, shëndetin dhe ekonominë

Ekziston "një fëmijë i ri në bllok" në peizazhin e kuzhinës së Brukselit - dhe është ai që i vendos çështjet mjedisore dhe shëndetësore në krye të menysë së tij.

Thai Café është një "zinxhir" restos, i përhapur në të gjithë Belgjikën, që sapo zbuloi shtesën më të fundit në familjen e saj me rritje të shpejtë.

I sapoardhuri ndodhet në qendrën e njohur tregtare Woluwe, në kohën e duhur pasi vendi zakonisht është i mbushur me blerës të Krishtlindjeve në këtë kohë të vitit.

Restoranti aziatik u hap vetëm në shtator dhe e çon totalin deri më tani në jo më pak se 17. Megjithatë, ndryshimi me zinxhirin Thai Café është se ai po evoluon vazhdimisht për të përmbushur kërkesat në ndryshim të konsumatorëve dhe gjithashtu çështje të tjera.

Këto përfshijnë shumë çështje mjedisore dhe shëndetësore. Për shembull, ajo ka braktisur plastikën njëpërdorimshe në të gjitha ambalazhet e saj dhe, që nga fillimi i vitit, përdor paketimin KioBox (për ushqime në dorë). Kjo është shumë më miqësore me mjedisin sesa, të themi, kartoni, pasi është i ripërdorshëm dhe i riciklueshëm (gjithçka që kërkohet që skema të funksionojë është që klienti të paguajë 1, 2 ose 3 € të pakta për tas/pjatë).

Pronarët kanë ndërmarrë gjithashtu hapa për të minimizuar rrezikun e kontaminimit të kryqëzuar në operacionet e tij dhe kuzhinierët e tij nuk përdorin asnjë përmirësim të shijes. Në vend të përdorimit të sheqerit konvencional, ata përdorin Tagatose, një produkt 100 për qind natyral i përshtatshëm për diabetikët dhe përmbajtja kalorike e të cilit është e barabartë me gjysmën e sheqerit të zakonshëm.

Pronarët këtu janë gjithashtu shumë të ndërgjegjshëm për kohët e testimit ekonomik në të cilat jetojmë tani dhe po bëjnë çmos për të ndihmuar edhe atje.

reklamë

Kjo i ka shtyrë ata të rishqyrtojnë minimumin që ju duhet të shpenzoni për një porosi me vete në mënyrë që të përfitoni nga shpërndarja falas në shtëpi. Shpenzimi minimal ka rënë nga 50 në 40 euro.

Për të inkurajuar klientët të mbledhin porositë e tyre (të mirë për rrugët e qytetit të mbytur nga trafiku), ata gjithashtu ofrojnë një pije falas për çdo 25 € të shpenzuar.

Kafeneja e re Thai në Woluwe nuk mund të vendosej më mirë. Është drejtpërdrejt në pjesën e përparme të kësaj qendre tregtare të gjerë dhe qasja është përmes parkut kryesor të qendrës tregtare. Pronarët sapo kanë instaluar një ashensor nga parkingu i makinave deri në resto për ta bërë më të lehtë për klientët e moshuar dhe/ose me aftësi të kufizuara.

Vendi i ri duhet të jetë një nga anëtarët më të mëdhenj dhe më të dekoruar në mënyrë luksoze të familjes Thai Café. Ai strehon deri në 130 persona, duke përfshirë edhe në tarracën e jashtme, dhe është i zbukuruar me palma ekzotike dhe banane, disa nga dyshemeja deri në tavan, plus dritare të mëdha, të rrumbullakëta, të cilat ofrojnë shumë dritë natyrale.

Ideja është të krijoni diçka që është ekzotike dhe relaksuese në të njëjtën kohë dhe, mbi këtë, pronarët kanë sukses shkëlqyeshëm.

Nëse ambienti është mbresëlënës, ushqimi është edhe më shumë. Menuja (e njëjtë në të gjitha restorantet e zinxhirit) është e mbushur me disa pjata të shkëlqyera tajlandeze, duke filluar nga "supat e rrugës" dhe kerri te pjatat wok, sallatat, ofertat e pjekura në skarë ose të skuqura dhe peshku dhe ushqimet e detit.

Çdo dashnor i kuzhinës tajlandeze ose aziatike është i sigurt se do të jetë më se i kënaqur me zgjedhjen dhe, me kamerierë si Ousman dhe Fati shumë miqësorë dhe të ditur rreth jush, mund të jetë i sigurt për udhëzimet e ekspertëve se çfarë të zgjidhni.

Një vakt tipik tajlandez do të përbëhet nga oriz, peshk, supë, perime, sallatë pikante dhe nganjëherë një pjatë me mish derri, viçi ose pule. Të gjithë (dhe më shumë) janë të përfaqësuar shumë mirë këtu.

Kryesisht i gjithë stafi tajlandez në kuzhinë i di me të vërtetë gjërat e tyre dhe nuk mund të mos mbeteni të impresionuar nga cilësia e ushqimit.

Me një vështrim në ekonominë lokale, pronarët përgjegjës social sigurojnë gjithashtu që, kudo që të jetë e mundur, të gjithë përbërësit të jenë me burim nga prodhuesit dhe furnitorët vendas.

Për shembull, mishi dhe perimet janë kryesisht organike dhe vijnë kryesisht nga prodhues të vegjël.

Është veçanërisht i zënë në kohën e drekës me blerësit dhe punonjësit e zyrës dhe ka gjithashtu një menu drekë, që shërbehet çdo ditë deri në orën 3.30:19.80, e përbërë nga një fillestar dhe kryesor sipas zgjedhjes suaj (me disa përjashtime) për vetëm 10 €. Kuzhina është e hapur çdo ditë nga mesdita deri në XNUMX:XNUMX.

Thuhet se arti i kuzhinës tajlandeze është një kombinim i ëmbëlsirave, të kripurave dhe erëzave me aroma dhe paraqitje mahnitëse. Lajmi i mirë është se Thai Café shënon të gjitha kutitë e mësipërme.

Ky është i vetmi restorant në qendër (vende të tjera për të ngrënë janë kafenetë ose baret e ushqimit) kështu që nëse po planifikoni një vizitë për dhuratat e Krishtlindjeve të minutës së fundit, bëni një linjë të mirë për këtë vend. Nuk do të zhgënjeheni.

Thai Café, qendra tregtare Woluwe
Rue St Lambert 200, Woluwe St Lambert
Tel. + 32 (0) 2 888 8080
www.thai.cafe

Ndani këtë artikull: