Lidhu me ne

Kroacia

Komisioni Evropian miraton një tregues të ri gjeografik nga Kroacia - 'Meso turopoljske svinje'

SHARE:

Publikuar

muaj 7 më parë

on

Ne përdorim regjistrimin tuaj për të siguruar përmbajtje në mënyrat për të cilat jeni pajtuar dhe për të përmirësuar kuptimin tonë për ju. Mund të çabonohesh në çdo kohë.

Komisioni miratoi shtimin e 'Meso turopoljske svinje' – si Emërtim i Origjinës së Mbrojtur (PDO) nga Kroacia.

'Meso turopoljske svinje' është mishi i freskët dhe pjesët e tjera të ngrënshme të trupave të pajetë të meshkujve të tredhur dhe të femrave të racës autoktone të derrit Turopolje. Zona e prodhimit të 'Meso turopoljske svinje' kufizohet në zonën e Kroacisë kontinentale, e cila përbëhet nga 13 qarqe dhe qyteti i Zagrebit. 'Meso turopoljske svinje' ka një ngjyrë më të errët, më të kuqe, një strukturë muskulore më kompakte dhe më pak sekrecione sipërfaqësore se mishi i derrit të prodhimit standard. Kur konsumohet, mishi i gatuar ka një konsistencë elastike, me lëng, plot shije dhe një aromë specifike nga yndyra e përftuar e mishit. Bollëku i pyjeve, në veçanti lisi, rrjedhat e shumta ujore dhe klima e butë e Turopoljes kanë favorizuar prej kohësh zhvillimin e blegtorisë. Për shekuj me radhë, bujqësia e derrave Turopolje ka qenë e rëndësishme për jetesën e banorëve vendas. 

Ky emërtim i ri do t'i shtohet listës së 1,657 produkteve bujqësore tashmë të mbrojtura. Lista e të gjithë treguesve gjeografikë të mbrojtur mund të gjendet në eAmbrozia bazën e të dhënave. Më shumë informacion është në dispozicion në internet në Skemat e cilësisë dhe mbi tonën DHËNIE portal.

Ndani këtë artikull:

Temat e ngjashme:
EU Reporter publikon artikuj nga një shumëllojshmëri burimesh të jashtme të cilat shprehin një gamë të gjerë pikëpamjesh. Qëndrimet e marra në këta artikuj nuk janë domosdoshmërisht ato të EU Reporter.
reklamë

Trending