#EFSA: Siguria e ushqimit - politika dhe shkenca thjesht nuk mund të përzihen

Ish presidenti amerikan Barrack Obama ka ndriçuar një dritë mbi përzierjen djegëse të teknologjisë, politikës dhe klimës dhe ndikimin e tyre në sigurinë globale dhe prodhimin e ushqimit. Në një fjalim në konferencën e ushqimit Seeds & Chips në Milano, Obama dha një prezantim të nivelit të lartë në lidhje me rreziqet me të cilat përballet bota nëse zakonet e konsumit dhe modelet e prodhimit nuk evoluojnë për të përballuar ndryshimet klimatike, shkruan Martin Banks.

Duke provuar më të mirën e tij për të tingëlluar jopartiake, ish-presidenti vuri në dukje se valët e refugjatëve që vijnë në Evropë mund të jenë i lidhur ndaj konflikteve të shkaktuara nga mungesa e ushqimit e sjellë nga ndryshimet klimatike. Për këtë arsye, Obama argumenton "[Ne kemi nevojë] për fara më të mira, ruajtje më të mirë, të korra që rriten me më pak ujë, të korra që rriten në klimë më të ashpër", veçanërisht pasi që "unë e le shkencën të përcaktojë qëndrimet e mia në lidhje me prodhimin e ushqimit dhe teknologjitë e reja .. It'sshtë në rregull që ne të jemi të kujdesshëm në lidhje me mënyrën se si i qasemi këtyre teknologjive të reja, por nuk mendoj se mund të jemi të afërt me të. ”

Fjalimi i Presidentit Obama vjen në një moment të rëndësishëm, pasi siguria e zinxhirit ushqimor ka rënë përsëri në qendër të vëmendjes në Evropë, duke ngritur pyetje të thella në lidhje me ndërveprimet midis shkencës, politikës dhe teknologjive të reja, ndërveprime që mund të jenë aq toksike sa të japin në të vërtetë rezultate që janë të dëmshme për konsumatorët.

Thjesht shikoni sherrin që po zhvillohet aktualisht mbi formaldehidin, një përbërje që ndodh natyrshëm dhe përdoret zakonisht për të mbajtur zogjtë (dhe njerëzit) nga kontraktimi i helmimit nga ushqimi. Komisioni Evropian po e ka të vështirë të ri-aprovojë përdorimin e substancës si një shtesë ushqimore për shkak të kundërshtimit të fortë nga aktivistët dhe disa shtete anëtare.

Ngecja mbi formaldehidin nuk duhet të kishte ndodhur: Autoriteti Evropian i Sigurisë Ushqimore (EFSA) arriti në përfundimin se përbërja nuk shkakton kancer mund të autorizohet si shtesë e ushqimit për sa kohë që merreshin masat e mbrojtjes së punëtorëve. Në vitin 2014, agjencia arriti në përfundimin se "nuk ka rrezik shëndetësor për konsumatorët e ekspozuar ndaj substancës përmes zinxhirit ushqimor". Përfundimet e tij janë në përputhje me organet kryesore shkencore në botë, Agjencinë e Mbrojtjes së Mjedisit (EPA) në SH.B.A. dhe Organizatën Botërore të Shëndetësisë (OBSH).

Pavarësisht, konkluzionet e agjencisë së respektuar gjerësisht të BE-së janë vënë në pikëpyetje nga, ndër të tjera, Aleanca e Shëndetit dhe Mjedisit (HEAL), një OJQ me bazë në Bruksel, e cila arriti të bindë Poloninë dhe Spanjën të ndërmarrin veprime të njëanshme dhe ndaloni vendosjen e substancës në ushqimin e pulës.

reklamë

Pasojat ishin të shpejta për tu ndjekur. Javë pasi Polonia dha urdhrin e saj, një shpërthim i përhapur i salmonelës - gjurmuar në një fermë polake - çoi në vdekjen e dy personave, një 5-vjeçar në Kroaci dhe një personi tjetër në Hungari. Shpejt më pas, EFSA raportoi se 218 raste të konfirmuara dhe 252 raste të mundshme të salmonelës me burim nga fermat polake u regjistruan midis majit 2016 dhe fundit të shkurtit të këtij viti.

Debati i formaldehidit tregon pasojat serioze shëndetësore që ndodhin kur shkenca dhe politika përplasen. Një shembull tjetër i mirë është ai i herbicidit glifosat. Fillimisht i tregtuar me emrin tregtar Roundup, glifosati përbën rreth 25 përqind të tregut global të herbicideve. Në BE, herbicide me bazë glifosate përdoren për kontrollin e barërave të këqija për një gamë të gjerë të të lashtave duke përfshirë drithërat, përdhunimin e farës vajore, misrin, fasulet dhe panxharin e sheqerit. Disa vende evropiane, përfshirë Gjermaninë, përdorin herbicide glyphosate në pothuajse gjysmën e sipërfaqes së tyre totale të kulturave.

Sidoqoftë, përkundër faktit se EFSA, Agjencia Evropiane e Kimikave (ECHA), EPA, një komitet i përbashkët i OBSH / FAO dhe një mori rregullatorësh të tjerë arritën në përfundimin se glifosati nuk ishte kancerogjen, një breshëri kritikash që kërkojnë të diskreditojnë kompetencat e këtyre institucioneve si ndiqen organet shkencore. Në krye të sulmit ndaj EFSA ishin Agjencia Ndërkombëtare për Kërkime mbi Kancerin (IARC) dhe Instituti Ramazzini i Italisë, të cilët të dy vazhduan të promovojnë në mënyrë aktive lidhjen e pretenduar të glifosatit dhe kancerit.

Disa staf të shquar Ramazzini (të tillë si Drejtori Fiorella Belpoggi dhe Drejtori i Asociuar Daniele Mandrioli), si dhe një shkencëtar me lidhje me një OJQ mjedisore u nënshkruan në një letër në pyetje të vendimit të glifozatit të EFSA dhe duke u kërkuar rregullatorëve të mos ndjekin rekomandimet e tij. Por letra nuk shpjegon pse mbi 90,000 faqe provash dhe 3,300 studime të vlerësuara nga kolegët mbështesin vendimin e EFSA se glifosati nuk është kancerogjen.

Ngjashëm si në rastin e formaldehidit, Komisioni Evropian e ka pasur të vështirë të zgjasë miratimin e glifosatit në treg, duke nxitur Presidentin e KE Jean Claude Juncker të rishikojë rregullat e komitologjisë në mënyrë që të thyejë bllokimin. Ndërsa gjërat qëndrojnë tani, leja e herbicidit do të humbasë në fund të vitit 2017, pavarësisht nga një kor i fortë zërash që këmbëngulin se substanca nuk është thjesht e sigurt por thelbësore për të siguruar sigurinë evropiane të ushqimit.

Në të vërtetë, vendimet e EFSA mbi formaldehidin dhe glifosatin dhe, akoma më seriozisht, vdekjet e lidhura me salmonelën në Kroaci dhe Hungari tregojnë se politizimi i shtuar i shkencës në BE në të vërtetë po dëmton. Në vend që të ndjekin këshillat e Obamës dhe le të shkencës të përcaktojë qëndrimet e tyre në lidhje me prodhimin e ushqimit dhe teknologjitë e reja politikëbërësit janë gjithnjë e më të ndjeshëm ndaj keqinformimit.

Sigurisht, çështja e formaldehidit ilustron pasojat potencialisht vdekjeprurëse të vendimmarrjes së menduar keq, bazuar në ndonjë gjë tjetër përveç provave të forta shkencore. Me BE-në tani, edhe një herë, duke diskutuar ashpër mbi sigurinë e ushqimit mbase është koha të pranojmë se politika dhe shkenca thjesht nuk mund të përzihen.

 

 

 

Ndani këtë artikull: